Pesquisa aponta persistência do uso de lenha e carvão nas cozinhas brasileiras

Um levantamento divulgado nesta sexta-feira, 13 de novembro, mostra que o acesso ao gás de cozinha não eliminou o uso de lenha e carvão no Brasil. Segundo o estudo Cozinhar é um Direito, 98,1% dos domicílios utilizaram gás de botijão ou encanado para preparar alimentos em 2025, enquanto 13,3% também recorreram à lenha ou ao carvão. Como os grupos se sobrepõem, os percentuais não devem ser somados. Em números absolutos, aproximadamente 10,5 milhões de residências ainda utilizaram lenha ou carvão, embora muitas delas também tenham gás. A pesquisa aponta diferenças regionais importantes: no Norte, um em cada quatro domicílios usa essas fontes; no Sul, o índice chega a 20,8%; e no Nordeste, a 19,7%.

O estudo relaciona a escolha dos combustíveis às condições de renda, à infraestrutura e à disponibilidade de energia. Para famílias em situação de vulnerabilidade, a reposição do botijão pode competir com despesas essenciais, como alimentação. Os resultados ajudam a compreender por que programas de apoio ao gás precisam considerar não apenas a oferta do benefício, mas também o acesso efetivo às recargas. A pesquisa evidencia que ter uma fonte moderna disponível não significa conseguir utilizá-la continuamente.